食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇肉碎茄子的做法步骤
-
1香菇用温水泡发变软洗净备着。 -
2茄子洗净。
-
3切好的茄子用淡盐水泡5分钟，捞出沥干水备着。（据说泡过淡盐水的茄子不易变黑）。
-
4准备好蒜蓉，蒜苗，猪肉碎。
-
5锅中放入多些的油，放入茄子开始煎炸。
-
6用小火慢慢煎至两面微焦。（翻茄子时应从下至上翻，不要太过猛炒，不然会碎的）。
-
7茄子暂出锅沥下油。
-
8锅中热油，放入蒜蓉和蒜苗炒香。
-
9放入香菇和猪肉碎，炒散。
-
10一汤匙豆瓣酱，一汤匙半生抽，少许盐。
-
11把茄子倒入，按口味调好盐，从下至上翻匀。
-
12过至砂锅中，盖上盖子焖2分钟即可。（锅中无需放水放油）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
- 素炒有机菜花
- 青椒辣子鸡
- 小青椒炒肉
- 五彩凉拌菜
- 桂圆红枣汤
- 小白菜鸡蛋汤
- 栗子山药排骨粥
- 生炒番茄排骨
- 砂糖饼干
- 排骨玉米汤
- 小植菜谱丨清肺清肠道，天天心舒畅——木耳鸡蛋炒饭
- 蜜豆梅花吐司
- 十分钟早餐：牛奶松饼三明治
- 黄焖羊排
- 红烧偏口鱼
- 补中益气 羊肉萝卜汤
- 烧麦
- 麻婆芋头
- 红烧猪蹄
- 香菇牛肉酱
- 醉人的红：【红丝绒婚礼蛋糕】
- 瓢虫的温暖春天
- 胶东特色菜--比管鱼炖豆腐
- 糖醋里脊（详细步骤）
- 蒜蓉空心菜
- 饥驱叩门
- 饥鹰什么什么的成语
- 饥鹰饿虎
- 饫什么习什么的成语
- 饫什么什么肥的成语
- 饫什么什么见的成语
- 饫什么厌什么的成语
- 饫什么餍什么的成语
- 饫甘什么什么的成语
- 饫甘餍肥
- 饫闻习见
- 饫闻什么什么的成语
- 饫闻厌见
- 饭什么什么口的成语
- 饭什么什么囊的成语
- 寄颜唯乔（明·顾璘）
- 寄颜经略羊酥（元·贡师泰）
- 寄飞卿（唐·鱼玄机）
- 寄饯东麓赵赞府之官湖南（宋末元初·杨公远）
- 寄饯林伯升郎中（明·郑潜）
- 寄饯湖广总领张子仪少卿赴召（宋·杨万里）
- 寄饯赵清中主上元簿（宋·林表民）
- 寄饶云叟（宋·邓深）
- 寄饶州王郎中效李白体（唐末宋初·徐铉）
- 寄饶州范待制（宋·梅尧臣）
- 寄饶德操（宋·陈瓘）
- 寄饶景德（明·吴与弼）
- 寄饶次守（宋·谢薖）
- 寄饶葆光（宋·谢逸）
- 寄馀复初炼师（明·德祥）
- 亲手栽培世界名花
- 野生花卉经典图鉴
- 怀孕优生百科全书
- 玩转拼布时代
- 吴长新养生救命拍打功
- 零起点编织帽子围巾手套/创意生活系列
- 500个侦探推理游戏(福尔摩斯探案推理法)
- 进化的多元论(增订版)
- 柴鸡安全生产技术指南/农产品安全生产技术丛书
- 建筑设备CAD(高等职业教育土建类专业规划教材)
- 农村电工实用技术百问百答/专家为您答疑丛书
- 为权利而斗争/当代德国法学名著
- 哺乳动物(3-6岁注音版)/幼儿版十万个为什么
- 鸟和海洋动物(3-6岁注音版)/幼儿版十万个为什么
- 可爱的人体(3-6岁注音版)/幼儿版十万个为什么