食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
柠檬派的做法步骤
-
1将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用 -
2柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用
-
3将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用
-
4牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。
-
5将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。
-
6将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。
-
7将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。
-
8将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。
-
9然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色，撒上糖粉装饰即可。
小窍门
生粉加入时一定要快速搅拌，不然会糊成坨哦。蛋白不要打的太嫩或者太老，太嫩稳定性不好挤出来的花不好看，太老蛋白不够细腻不利于挤花。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 法式鸡肉肠
- 白灼基围虾
- 咖喱牛楠
- 木须肉
- 红糖包
- 蒸鳊鱼
- 豌豆炒西红柿
- 藤椒鸡肉卷饼
- 番茄沙司糖醋土豆鸡蛋饼
- 冒鸭子
- 花生白米粥
- 什锦坚果牛轧糖
- 麻辣香锅
- 鸡块蒸土豆
- 洋葱爆炒猪肉
- 新奥尔良年糕
- 蚝油双菇
- 小满日食记之麻辣小龙虾
- 辣炒鸡胗
- 炖刀鱼
- 农家锅盔
- 肉夹馍
- 南瓜小面包
- 凉拌鸡
- 可可雪花酥
- coeducational
- co-educational
- coefficient
- coefficient of elasticity
- coefficient of friction
- coelacanth
- coelenterate
- coeliac
- coeliac disease
- coelom
- coequal
- coerce
- coerce from
- coerce into
- coerce into doing
- 宿南岭书（明·张以宁）
- 宿南岭驿二首（宋·杨万里）
- 宿南峰寺（宋·真山民）
- 宿南无寺（明·苏葵）
- 宿南星镇书壁（清·常纪）
- 宿南极山（明·裴应章）
- 宿南洲浦诗（南北朝·何逊）
- 宿南浔询丘大祐张子静故居尚远因作（明·沈周）
- 宿南海神祠东廊候月烹茶次闻雷（宋·曾丰）
- 宿南渡（明·张时彻）
- 宿南湖觜（明·吴与弼）
- 宿南石桥（金末元初·杨奂）
- 宿南郚赠端衡李丈（清·马常沛）
- 宿南镇（清·石广均）
- 宿南陂（清·欧阳辂）
- 工程地质(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 计算机网络技术(第3版计算机应用专业第3版中等职业教育国家规划教材)
- 出纳员岗位实训(附光盘第2版财经商贸类职业培训用书)
- 浅斟低唱
- 爱的CEO(婚姻侦探郑凡给女人的爱情圣经)
- 数独大挑战
- 资治通鉴(文白对照共12册)(精)
- 史记(文白对照共4册)(精)
- 通信原理简明教程(普通高等教育电气工程与自动化应用型十二五规划教材)
- Creo1.0快速入门教程(附光盘)/Creo1.0工程应用精解丛书
- 机械制图(职业院校数控技术应用专业系列教材)
- 战舰七视图(精)/经典武器全景图鉴
- 建筑设计类课程设计解析与实例/高等院校土木工程专业课程设计解析与实例丛书
- 看案例学手绘图设计(广场景观\居住空间\公园景观)
- 广告创意设计(广告设计与制作视觉传达艺术设计专业高等职业教育艺术设计类专业规划教材)