食材明细
- 中辣 口味
- 火锅 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
火锅鸡的做法步骤
-
1鸡腿三个切块，香菇改刀花，花椒，大料，香叶，干辣椒，枸杞10粒，葱姜切片，蒜留出两粒切碎最后备用调料... -
2鸡肉焯熟，拿出盛好备用。
-
3放底油，7层热放葱，姜干辣椒一半，炒香，在放郫县豆瓣炒出红油，放入香菇炒到软。
-
4加入主料鸡肉，上色后炒香...
-
5加入剩下的干辣椒，枸杞，香叶，花椒，大料，添热水盖过鸡肉...
-
6中火炖制45分钟，捞出放火锅中...放入些许烟调味，和开锅放香菜点缀...味道非常香！
-
7鸡肉越炖越入味
-
8制作小油碟：香油，麻油，蚝油，白醋，糖，芝麻，蒜蓉，葱白切碎
小窍门
1，鸡肉选鸡腿最好，不要整只鸡切块...
2，调料可以按照自己口味添加
3，火锅鸡越炖越有味，如果鸡肉吃光了、可以往锅里填很多东西，变成川味火锅了...很方便！
第一次发菜品，希望大家喜欢！
2，调料可以按照自己口味添加
3，火锅鸡越炖越有味，如果鸡肉吃光了、可以往锅里填很多东西，变成川味火锅了...很方便！
第一次发菜品，希望大家喜欢！
使用的厨具：模具锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 益智山药黑米糊
- 橙香酥饼
- 清蒸大虾
- 东北酸菜血肠
- 紫薯海螺卷
- 卷起吃也够味——火腿芝士小卷包
- 罗汉果鲜酿酵素
- 踏青
- 荡平菜
- 让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋
- 自制老豆腐
- 黑椒牛柳
- 酸菜老豆腐
- 馄饨紫菜蛋花汤
- 小鸡烧果子
- 扣肉
- 椒盐鱼片
- 煎烧鲤鱼
- 煎五花肉
- 香煎石屏豆腐
- 煎鳕鱼
- 意大利佛卡夏面包
- 煎炸片片虾
- 橘子燕麦饼
- 酱骨头烩丝瓜
- For Christ's sake
- For Christ's sake
- forcible
- forcibly
- forcing
- for crying out loud
- ford
- fordable
- for dear life
- For Demonstration Purposes Only
- fore
- for each
- fore and aft
- forearm
- forebay
- 浣溪沙 其四 偶作（宋·辛弃疾）
- 浣溪沙 其四 别杜叔高（宋·辛弃疾）
- 浣溪沙 其四 劝酒（宋·舒亶）
- 浣溪沙 其四 和陈相之题烟波图（宋·周紫芝）
- 浣溪沙 其四 安人生日（宋·张纲）
- 浣溪沙 其四 寿程将（宋·管鉴）
- 浣溪沙 其四 寿陈敬之推官（宋末元初·刘辰翁）
- 浣溪沙 其四 小春（宋·高观国）
- 浣溪沙 其四 席中答钱漕（宋·洪适）
- 浣溪沙 其四 意在亭（宋·叶梦得）
- 浣溪沙 其四 戏陈子长（宋·吴儆）
- 浣溪沙 其四 有感（宋·王质）
- 浣溪沙 其四 武林送李似表（宋·张元干）
- 浣溪沙 其四 渔父词（宋·姚述尧2）
- 浣溪沙 其四 漫兴作（宋·辛弃疾）
- 汽车防盗及中控门锁系统维修方法与实例
- 康佳彩色电视机上门速修速查手册(续)
- 群体智能(英文版)/图灵原版计算机科学系列
- 西方哲学史(从苏格拉底到萨特及其后修订第8版)
- 心理学与人生
- 数据库应用技术(SQL Server2005高等院校计算机应用技术规划教材)
- 心理学与成长
- 基于软交换的NGN技术与应用开发实例/现代通信网络技术丛书
- 网站设计与开发技术教程(21世纪高等院校网络工程规划教材)
- 卫星电视接收技术实用教程
- 数字移动通信系统(普通高等院校电子信息类系列教材)
- 程序设计基础教程(C语言21世纪高等学校计算机规划教材)/高校系列
- C语言大学实用教程(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材21世纪大学计算机系列教材)
- 单缸柴油机维修速成/速学速用系列
- 局域网组建管理与维护(21世纪高等院校网络工程规划教材)