食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丁拌饭酱的做法步骤
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1准备好食材 -
2先把肉切成细长条，再切成小丁
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3葱切段，蒜压成泥，姜切片
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4用烧开的开水焯一下水，冷水冲干净备用
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5锅里倒油烧热，爆香蒜，葱，姜
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6倒入肉丁翻炒均匀，炒出肥肉里的油脂
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7然后加入生抽4～5茶匙，老抽半茶匙，盐3克左右，料酒2茶匙，糖1茶匙，水大半碗
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8大火烧开，小火焖煮大约一小时左右，看到汤汁浓稠了加入鸡精即可
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9很香...
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10成品图
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11成品图
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12拌上一碗白米饭，拌面...很下饭...
小窍门
肉丁尽量切小些，肉糜也可以，做好后用一个无水干燥的瓶子装起来，随时都可以拌饭拌面条，也可以加些甜面酱，辣椒酱，口味可以根据个人喜好调节
使用的厨具：炒锅
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