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诗文	什锦寿司
释义	食材明细 主料 米饭 适量 海苔 适量 黄瓜 适量 辅料 胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 火腿 适量 虾 适量 白醋 适量 清淡 口味 其他 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 什锦寿司的做法步骤 1 锅中放水，把虾放进去煮熟。 2 煮熟的虾去皮和黑筋，留下虾仁备用。 3 黄瓜和胡萝卜切条，用盐水浸泡一会儿。 4 打2个鸡蛋到容器中，搅拌均匀。锅中放少量油，倒入鸡蛋液并转动锅子，平摊成饼状。 5 摊好的蛋饼切成条状。 6 火腿切成条状备用。 7 将2勺白醋，1勺白糖，半勺盐倒入容器中，搅拌均匀，作为寿司醋。 8 将寿司醋倒入凉好的米饭中，轻轻拌匀。 9 下面开始卷寿司了，第一次做，有点不熟练。将海苔铺在寿司帘上。 10 将拌好寿司醋的米饭铺一层在海苔上。 11 将之前备好的黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，火腿条和虾仁铺在米饭上。 12 从寿司帘的一边开始卷起，卷成长条状。 13 刀上沾水，将其切成块状，装盘即可。
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