“超简单，很实用。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1猪蹄洗干净 -
2抄水，和冷水一起下锅。沸腾后，多烧两分钟。彻底去除杂质。
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3洗净
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4加水（多加一点），加姜片，加一点白酒。大火烧开，小火煨汤。火候自己掌握，大概也就是筷子可以穿过猪蹄，就可以了。
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5猪蹄差不多了，倒出汤。备用。留的汤大概和猪蹄相平。
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6加老抽（上色用量和平时差不多）。加白糖（多一些），不停翻炒（一是入味，二是糖多了防止粘锅，）。可以尝一尝，如不咸，加糖。加糖。加糖。汤收好了，加鸡精（正常）。
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7收工。
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8装盘。撒葱花。
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9多出的汤。加一点青菜。
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10加盐鸡精小胡椒粉。
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11一碗猪蹄青菜汤。完成。
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12又炒了个豆芽。
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13三口之家，中午一顿。
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14小编，帮个忙吧。上一篇字打错了。帮忙改一下呗。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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