“微苦稍辣，清脆可口”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苦瓜肉丝的做法步骤
-
1备齐适量食材 -
2苦瓜洗净去瓤，清洗干净
-
3先切段，再切丝
-
4清水浸泡，去苦味，期间换两次水，约一个小时。不喜欢用淡盐水，因为那样苦瓜就不是很脆了
-
5香干，青红椒切丝，蒜头切片，肉丝拌上酱油醋盐和糖及适量淀粉及蒜片腌2分钟左右。热锅凉油，下肉丝翻炒少许变色，加丁点凉水（为了肉更嫩）烧开，下香干和辣椒翻炒均匀，最后，下苦瓜丝，适量食盐，翻炒均匀起锅。为了苦瓜清脆的感觉，不能炒太久，入味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 鲜虾粥
- 葡萄干哈雷蛋糕
- 牛肉干捞米粉
- 川味经典之爆炒猪肝~
- 尖椒炒腊肉
- 香蕉牛奶燕麦粥
- 红糖核桃马芬
- 酸奶小饼
- 鳗鱼可乐饼
- 豆沙福袋
- 彩椒豆腐
- 正宗熊掌豆腐
- 小麦胚芽无油无糖乡村面包冷藏发酵版本
- 香辣木瓜丝
- 西瓜豆浆
- 香菇扒油菜
- 黄瓜蛋黄泥米粉
- 米饭鸡蛋饼
- 炒凉面
- 拌茄子
- 布丁蒸蛋
- 蔓越莓奶酥
- 蒜蓉马齿苋
- 早餐面
- 肉末茄子
- phase out
- phase-out
- phase out of
- phases of the moon
- phat
- phatic
- PhD
- PhD.
- Ph.D.
- Ph.D.
- PhD.
- PhD
- pheasant
- phenacetin
- phencyclidine
- 沧浪峡（唐·储嗣宗）
- 沧浪峡（唐·司马扎）
- 沧浪峡（唐·李山甫）
- 沧浪峡（唐·许浑）
- 沧浪弄笛图（明·倪谦）
- 沧浪操（明·虞堪）
- 沧浪曲（宋·张方平）
- 沧浪池上（明·文徵明）
- 沧浪池砚图（元末明初·王祎）
- 沧浪池（明·祝允明）
- 沧浪波（明·杨基）
- 沧浪深隐卷为贵阳林都阃题（明·童轩）
- 沧浪渔隐为陈规训导赋（明·陈琏）
- 沧浪濯足图（明·王绂）
- 沧浪烟雨（宋·李翔）
- 孝经与孝文化研究/崇文学术文库
- 梁启超研究著论目录/崇文学术文库
- 无线传感器监测网络信息处理技术
- 网络雷达对抗系统导论
- 光与曝光完全自学(DSLR摄影之旅)
- Photoshop CS5完全自学教程(附光盘)
- 纳税会计与申报(高职高专会计与财务管理专业系列规划教材)
- 采油工人安全经验分享100例
- 化工单元操作(石油高职教育工学结合教材)
- 市场营销(高职高专教材)
- 电路基础实验与实践(石油高等院校特色教材)
- 温柔的杀手/瓦卡卡和艾希希变海龟
- 蓝色印象(岱山县文学艺术优秀作品十年回眸2000-2009上下)
- 我国海洋环境监测有关法律问题初探
- 海底热带雨林/瓦卡卡和艾希希变海龟