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诗文
肉末蒸卤面
释义
“营养丰富制作简单”
食材明细
主料
细面条
500克
豆角
200克
胡萝卜
1根
豆腐干
六小块
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
肉末
适量
辅料
植物油
适量
蒸鱼豉油
适量
五香粉
2克
味精
适量
盐
适量
香油
适量
五香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末蒸卤面的做法步骤
1
细面入蒸锅加盖蒸制,水开后十分钟左右面条成熟
2
备肉末,蔬菜洗净切配
3
肉末调入料酒蒸鱼豉油
4
放入盐和五香粉和少量的香油搅拌均匀
5
坐锅入油,油热后放入肉末炒散放入葱姜蒜
6
肉末炒熟盛出备用
7
坐锅入油炝入葱姜蒜放豆角炒匀致半熟
8
放红萝卜和豆腐干翻炒均匀调入蒸鱼豉油或生抽盐
9
倒入适量的开水
10
蔬菜熟后倒入肉末炒匀关火
11
蒋蒸熟的洗面倒入炒锅中
12
拌匀,静置几分钟是面条
13
将拌好的面条和菜再次入开水锅蒸5分钟
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 老人 午餐 工作餐
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更新时间:2026/10/25 15:58:02