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诗文	榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）
释义	食材明细 主料 榴莲肉 100g 奶油奶酪 120g 鸡蛋 2个（蛋黄蛋白分离） 玉米淀粉 11g 白砂糖 25g（加入蛋白） 黄油 40g 消化饼干 4块 辅料 奥利奥饼干 1块（去夹心） 牛奶 50g 甜味 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 榴莲诱惑芝士蛋糕的做法步骤 1 消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎，取20g黄油隔水融化，和饼干碎混合搅拌均匀，铺在面包桶底部。 2 奶油奶酪隔水融化，用打蛋器搅拌均匀。 3 将榴莲肉搅拌均匀，加入步骤2中的奶酪混合搅匀。 4 剩余20g黄油隔水融化，加入步骤3中的奶酪，混合搅匀。 5 蛋黄打散，依次加入白砂糖、玉米淀粉、牛奶，搅拌均匀。 6 将蛋黄糊加入步骤4中的液体，混合均匀，隔水加热。 7 蛋白加入白砂糖，干性打发到能拉出角。 8 分两次将蛋白加入蛋黄糊，从下向上翻匀，震荡排出气泡，倒入面包桶。 9 面包机调到烘焙模式，开始烘焙。 10 奥利奥饼干擀碎，烤10分钟后撒在面糊表面。 小窍门 400-668-5956 北京大兴凯驰大厦A座418 使用的厨具：面包机 所属分类： 烘焙
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