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诗文	彩虹慕斯蛋糕
释义	食材明细 主料 砂糖 30g 酸奶 2支 奶酪 160g 鱼胶片 5块 淡奶油 430ml 辅料 香草精 1匙 色素 少许 饼底 黄油 60g 饼干碎 130g 酸甜 口味 技巧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 彩虹慕斯蛋糕的做法步骤 1 饼底就是将融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀，再倒入模具中，放入冰箱冷藏一小时。这部分我省略了，没有拍照。 2 再加入白砂糖和香草精。 3 加酸奶。 4 分多次加入，切记不要一次加太多。 5 将鱼胶片融化后倒入奶酪糊中。 6 将淡奶油打至四五分发。 7 再将奶酪糊倒入淡奶油中，搅拌均匀！ 8 用量杯分开四种颜色，留一些白色奶酪糊在盘中，不要全部倒在四个量杯中。至于你喜欢什么颜色，你自己决定。 9 然后在中间将奶酪糊倒入模具中。 10 在中间慢慢撞入奶酪糊 11 将奶酪搅拌至顺滑。 小窍门 奶酪糊不能太稀不能太稠，不然撞不出好看的纹路。看似简单，但是个技术活！ 使用的厨具：其它、打蛋器、搅拌机
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