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诗文	鱼头炖豆腐
释义	食材明细 主料 草鱼头 300g 豆腐 300g 花生油 20g 姜 5g 盐 5g 辅料 葱 2g 鱼香 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 鱼头炖豆腐的做法步骤 1 准备食材，鱼头洗净，最好去鳍对切开，豆腐切成小块，姜蒜洗净。 2 在炒锅内放油烧至7成热，将草鱼头放入锅内，两面煎一下，以去腥味。 3 将鱼头与生姜，蒜、豆腐放入大内胆中，加入适量的水放1.6L大内胆 4 将蒸格放入嘿罗电炖锅的不锈钢内胆中，并加入适量的水，不要超过最高水位。 5 将大内胆放入嘿罗不锈钢内胆中，盖上盖子，选择功能键：排骨，然后按开始键。 6 炖2小时30分钟，加入盐，适量的葱，美味的鱼头豆腐汤完成。 使用的厨具：炖盅 所属分类： 热菜   家常菜
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