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诗文	上汤蕃薯叶
释义	食材明细 主料 蕃薯叶 1斤 皮蛋 |只 咸蛋 1只 独子蒜 3粒 辅料 糖 适量 盐 适量 鸡汁调料 适量 清淡 口味 其他 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 上汤蕃薯叶的做法步骤 1 热锅放油，将蒜粒爆香，然后加入卫碗水，盖锅盖把水烧开 2 放入蕃薯叶，盖锅盖煮1分钟 3 把皮蛋、咸蛋黄切成粒后放入与蕃薯叶起再煮2分钟 4 加入少许糖、盐、鲜鸡汁调料调味。 小窍门 调味料不要太早放，特别是盐。如果过早菜会又黄又软，品相和口感都会大打折扣 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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