食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱花卷的做法步骤
-
1取一小蝶，装入20ml玉米油，加入3g盐放微波炉加入半分钟，使盐融化。 -
2其他食材全部混合揉成光滑面团放温软处发酵至2倍大。 -
3发好的面揉成光滑面团醒发15分钟。 -
4将醒发好的面团擀成0.5cm厚的面皮，抹上油盐。 -
5撒上香葱末，用擀面杖稍擀平，自一边卷起成长条。 -
6将长条切成大小一样的剂子。 -
7用筷子在剂子中间如图压一下。 -
8将剂子压痕的两头在下面捏在一起。 -
9放入刷了油的蒸屉醒发20分钟，冷水大火蒸15分钟关火，焖5分钟开锅即可。
使用的厨具：蒸锅
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