网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
金针酸汤肥牛
释义
“酸爽鲜辣的夏季滋味!”
食材明细
主料
肥牛
200克
金针菇
150克
野山椒
6-8个
大蒜
5瓣
生姜
3片
杭椒
1根
小米椒
3根
辅料
海南黄灯笼椒酱
3大匙
白胡椒粉
1茶匙
料酒
1/2汤匙
陈醋
1/2汤匙
盐
1茶匙
食用油
适量
酸辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
金针酸汤肥牛的做法步骤
1
主要材料备齐;
2
姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末,金针菇剪去根部撕开备用;
3
肥牛下冷水锅煮开,撇去浮末捞出沥干备用;
4
金针菇下热水锅煮两分钟捞出,铺在碗底备用;
5
锅中加入适量菜籽油烧热,爆香姜蒜末、野山椒末,接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香;
6
锅中倒入足量的水,料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开,接着放入焯好的肥牛煮1分钟;
7
下小米椒末,杭椒末调匀;
8
出锅前调味,大火煮沸40秒左右关火,盛入铺好金针菇的碗中即可。
小窍门
1、肥牛片一定要焯过水再入酸汤,直接放入酸汤中煮,因为血水没沥出,会让汤汁浑浊,影响色泽;
2、肥牛片煮至断生即可,久煮易老。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
小蛋糕
苦瓜煎蛋
白糖发面饼
裱花蛋糕
彩椒鸡丁
草莓班戟
陈皮鸭脖
懒人原味蛋挞
葱花油饼
葱姜黄蚬子
葱姜油泚咸鱼
脆皮银鱼
雪菜炒肉丝
豌豆烧火腿土豆丁
大虾蛋炒饭
木耳烧豆腐
蛋煎馒头
卤肉饭
土豆丝煎鸡蛋
可可粉古早味蛋糕!
白洋葱炒香芹
自制紫菜肉松
莴笋拌肚丝
春日蒜香虾皮红苋
非常简单的巴斯克烤芝士蛋糕,芝士很醇厚,口感顺滑冰凉绵密。
负什么挂什么的成语
负什么据什么的成语
负什么提什么的成语
负什么携什么的成语
负什么救什么的成语
负什么斗什么的成语
负什么斯什么的成语
负什么昧什么的成语
负什么构什么的成语
负什么涉什么的成语
负什么游什么的成语
负什么相什么的成语
负什么矜什么的成语
负什么穷什么的成语
负什么累什么的成语
如梦令 忆远(清·浦安)
如梦令 怀归(清·朱中楣)
如梦令 怀芝仙姑母(清·陆蓉佩)
如梦令 怀谭友夏月到(明·王微)
如梦令 怀远,代人作(明末清初·商景兰)
如梦令恋爱与结婚四首 拜访(当代·崔荣江)
如梦令 悼媳陈氏(清·朱中楣)
如梦令 悼念宗白华先生(近现代·唐圭璋)
如梦令 惜别(清·董俞)
如梦令 惜春(元末明初·王行)
如梦令 惜春(清·龚鼎孳)
如梦令 惜花春起早(明·夏言)
如梦令 感事(清末近现代初·宁调元)
如梦令 感事,和仙甫(清末近现代初·高旭)
如梦令 感师(元·马钰)
德育课本(共4册)
成功第一步从推销自己开始
图绘女四书白话解
幸福心计学(改变命运就要从心修炼)
信仰人生最好的正能量(翻转命运的78个黄金准则)
北大人生哲学课
孙子妙语论管人
群书治要心得
品读群书治要
亲子性格的力量(听小嘉老师讲亲子性格色彩)
我们的青春朽不了
逆战(李世石自传)
怎样用韵/诗词中国普及读物
怎样赏诗/诗词中国普及读物
诗词格律/诗词中国普及读物
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/10/28 14:49:06