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诗文
烤茄子蛋
释义
食材明细
主料
茄子
1只
盐
少许
辅料
鸡蛋
1个
蚝油
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
烤茄子蛋的做法步骤
1
打开电饼档,茄子洗净对半切开,里瓤朝下如图,通电。
2
鸡蛋整个找碗里。
3
加入蚝油和盐。
4
打散至成蛋液。
5
茄子烤至熟软后翻面,在瓤面上用筷子划几道口子,往口子里倒满鸡蛋液后盖盖烤至蛋液凝固即熟。(约烤三分钟蛋液会凝固)
6
我不喜欢摆拍,吃吧。
小窍门
没有电饼档的用平底不粘锅也可以完成,全程无油!
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/10/26 13:20:42