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诗文
爆炒鸡肾
释义
食材明细
主料
泡椒
4个
鸡肾
250g
泡姜
1块
红尖椒
1个
泡萝卜
1个
辅料
料酒
1匙
花生油
适量
盐
适量
生抽
2匙
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
爆炒鸡肾的做法步骤
1
超市买的鸡肾。
2
洗净之后,改成花刀,加入姜丝、一匙生抽料酒和盐搅拌均匀。
3
准备的泡菜。
4
泡菜切成丝或者小段。
5
起锅烧热油,倒入泡菜爆炒。
6
倒入鸡肾,爆炒。
7
大火,大约炒四分钟左右。
8
调入一匙羹的生抽,翻炒均匀,关火。
9
盛出。
小窍门
切鸡肾不会切花刀的可以顺着切成薄片。
喜欢吃辣椒的可以加多点泡椒。
鸡肾提前用盐腌一下,更入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/10/25 1:08:25