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诗文	焦糖杏仁饼
释义	食材明细 饼底 黄油 50克 细砂糖 40克 低粉 100克 鸡蛋 20克 内馅 黄油 30克 淡奶油 30克 蜂蜜 15克 杏仁片 70克 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 焦糖杏仁饼的做法步骤 1 先制作饼底：黄油软化后加入细砂糖； 2 用刮刀搅拌均匀 3 分两次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全融合； 4 筛入低粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团； 5 将面团铺在模具底部，用手将面团整平整，压实； 6 用牙签在底部扎下一些小孔，放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右至表面微黄； 7 冷却饼底过程中，制作内馅；在小锅中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜，小火加热至开始沸腾； 8 加入杏仁片，翻拌混合，继续煮两分钟，等汤汁稍微收干即可关火； 9 将煮好的杏仁馅倒在派皮上，用刮刀涂抹均匀，入预热好烤箱，上下火中层，继续烘烤25分钟左右，表面金黄即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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