龙虾要买青的，才好吃

龙虾就是剪起来有点麻烦，把头剪开

把黄装进碗里，别看龙虾那么干净，其实龙虾要剪不然你都不知道龙虾里面有多脏

这是剪出来的黄，够脏的吧

然后把壳剥掉，把两边的毛剪掉

把虾中间的尾巴掐掉，连肠子一起拉出来

洗好的龙虾跟黄，热锅放油下生姜大蒜辣椒，放多少辣椒取决于你，然后把黄倒进锅里一直炒，炒到看起来是焦的样子，但是不要炒焦了，黄炒好了龙虾就好吃，所以炒黄很重要

倒入剪好的龙虾，炒到有点红的样子放黄酒，可以多放点，龙虾腥

锅内放水，等水开了放盐跟调料，你喜欢吃什么就放什么，我是放盐跟十三香

起锅的时候放点葱就可以起锅了

炒好了