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诗文	凉拌北极贝
释义	食材明细 主料 北极贝 250g 黄瓜 1根 辅料 生抽 2勺 蚝油 1勺 陈醋 1勺 白芝麻 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌北极贝的做法步骤 1 北极贝从这里剪开清洗，偶尔会有砂子藏那，哪怕只有一个贝有砂，吃到了就觉得难受，所以必要洗干净哈。 2 黄瓜切条状加小半匙盐腌下口感更脆。 3 清洗干净的北极贝用开水汆一下吧，虽说买回的贝是熟的，可直接吃，汆一下感觉更干净。会牺牲点口感，因为会略硬了一些 4 贝和黄瓜混搭，加入生抽、陈醋、蚝油、糖适量搅拌均匀，装盘洒点芝麻增香，上菜。 小窍门 北极贝商家卖的基本都是剪好的，自己要检查下咯，砂子就是只吃到一颗都会很不爽的嘛。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜
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