食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤鸡爪的做法步骤
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1准备好葱、姜、鸡爪、冰糖等。 -
2鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。
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3热水将鸡爪焯2-4分钟.
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4锅内油热，小火慢慢化开冰糖快。
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5至冰糖化开冒泡时迅速放入鸡爪，中火翻搅均匀，鸡爪上色。
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6加酱油翻炒一会儿。
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7添水没过鸡爪即可，放入葱段、姜片和一小个八角，加盐。大火烧开后小火炖15分钟左右收汤即可。
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8美味卤鸡爪出锅啦，是不是很简单。
小窍门
1.盐要早点放，而且可以放稍多一些，这样炖的时候鸡爪更入味。
2.最后汤汁如果太多可以不要扔掉，可以添水煮面条味道也很好哦。
2.最后汤汁如果太多可以不要扔掉，可以添水煮面条味道也很好哦。
使用的厨具：不粘锅
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