先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄。用筛子将蛋黄筛成细腻的粉末状，备用。（蛋黄放筛子上，用手指按压，让蛋黄通过筛子）

黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色发白。

加入蛋黄末，搅拌均匀。

将盐，低粉，玉米淀粉混合后加入打发好的黄油中，并揉成面团。面团会比较干，尽量将他们揉到一起，不会散开。将揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，冷藏一小时以上。

取出冷藏好的面团，取一小块，揉搓成小圆球，放到烤盘上，然后用大拇指将小圆球按扁，按扁后的小饼干上会按出自然的裂纹。

烤箱预热后，将做好的玛格丽特小饼放入烤箱中层，170度，15到20分钟。每个烤箱温度会有差异，根据自己的烤箱调整温度和时间。