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诗文	啤酒鸭
释义	食材明细 主料 鸭子 半只 辅料 料酒 2勺 花椒 50g 八角 1个 盐 2勺 老抽 20ml 蒜 50g 干辣椒 100g 啤酒 一瓶 姜 50g 麻辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 啤酒鸭的做法步骤 1 先把半只鸭子洗干净，把半碗姜.蒜.花椒.八角.盐，干辣椒.啤酒准备好 2 开火倒油，把鸭子放入炒，直到水气炒干，颜色变得微黄 3 倒入刚准备的佐料，佐料根据自己口味的轻重放，还加入料酒，冰糖两颗，酱油，尽量放点老抽调色，中火炒3分钟左右 4 倒入一瓶啤酒，小火盖上锅盖煮，等啤酒炒干后，在油中翻炒5分钟即可…… 小窍门 由于在学校做，所以很多图片没有拍。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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