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诗文
干锅桂鱼炖豆腐
释义
“美味啦”
食材明细
主料
野生桂鱼
300克
小米椒
少许
瘦肉
少许
辅料
嫩豆腐
100克
葱
少许
香菇
少许
姜
适量
蒜
适量
微辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干锅桂鱼炖豆腐的做法步骤
1
材料:野生桂鱼、南豆腐、瘦肉、大蒜、小米椒、香菇
2
将桂鱼每面划两刀,用蚝油腌制
3
将辅料处理好
4
将铁锅烧热
5
将桂鱼煎好
6
煎好的桂鱼
7
将辅料炒好
8
将煎好的桂鱼一起煸炒
9
加入着料,加入开水
10
准备一个干锅
11
在锅底铺好生菜
12
将做好的菜放入干锅
13
小火炖制五分钟
小窍门
1.桂鱼一定要腌制五分钟。
2.煎鱼时必须将锅烧热
使用的厨具:砂锅、炒锅
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送邵仲德(明·朱浙)
送邵仲象如吴下(宋·晁公溯)
送邵佥司(明·黄衷)
送邵佥宪用之复任山东(明·邵宝)
送邵僧弥同骏公之金陵(明·黎遂球)
送邵元直南旋(清·黄景仁)
送邵克忠赴武冈照磨(明·陶安)
送邵公济校书守果州分韵得歌字(宋·张扩)
送邵公济溥赴省二首(宋·郭印)
送邵兰雪归吴门仍用前韵(清·陈维崧)
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更新时间:2026/10/28 17:16:30