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诗文	茼蒿虾皮
释义	食材明细 主料 茼蒿 400g 虾皮 50g 木耳 10个 葱 适量 辅料 盐 5g 酱油 10g 料酒 10g 白糖 5g 淀粉 5g 十三香 5g 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 茼蒿虾皮的做法步骤 1 茼蒿去除黄叶和根部后洗净。 2 虾皮用水冲洗一下。 3 木耳泡好后，切成段。 4 葱切末 5 锅中烧开水，放入几滴油后，放入洗净的茼蒿焯一下，茼蒿变绿后捞出，过凉水，沥干备用。 6 将沥干水的茼蒿切成寸段。 7 碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水搅拌均匀。 8 热锅凉油，放入十三香和葱花煸炒一下。 9 炒出香味后放入虾皮和木耳，继续煸炒。 10 最后放入焯好的茼蒿。 11 翻炒均匀后，沿锅边倒入调好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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