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诗文
竹笋烤肉
释义
“上海本帮菜浓油赤酱春天的家常首选菜”
食材明细
主料
五花肉
适量
竹笋
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
香叶
适量
八角
适量
冰糖
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
竹笋烤肉的做法步骤
1
原料
2
竹笋切块洗净
3
葱姜香叶八角备用
4
五花肉切块先过水洗掉肉沫
5
洗净的肉块沥干
6
起油锅先煸炒下五花肉
7
加水要淹过肉块放入香叶八角葱姜料酒2勺老抽1勺生抽冰糖大火
8
煮开后加入竹笋转中小火焖煮70-90分钟
9
汤汁快收干时根据个人口味调味收干即可
10
竹笋烤肉
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜
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in the night
in the north
in the nuddy
in the nude
in the offing
in the old days
in the olden days
in the open
in the open
in the open air
in the opinion of
in the order of
in theory
in the oven
in the past
同裴少府安居寺对雨(唐·皇甫冉)
同裴录事楼上望(唐·皎然)
同裴观察东湖望山歌(唐·顾况)
同裴起居厉侍御放朝游曲江(唐·姚合)
同褒子秋斋独宿(唐·韦应物)
同褚子方、刘小墅、范桐轩、高龚甫游卧龙山(清·许传霈)
同褚思古夜饮(元·周权)
同褚生滔徐生大复夜过城濠水榭作二首(明·唐顺之)
同襄阳守张士弘过习家池六首(明·孙承恩)
同襄阳阮举人游楚山田家遇雨(明·宋登春)
同西涧藏公重过野寺茗饮(清·李锴)
同见可过书院(宋·赵蕃)
同观刘素予所惠万卷书菊致勉唐山令子以足三(明·庞嵩)
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更新时间:2026/10/23 8:13:25