1.手撕包菜，顾名思义，要用手撕。
2.用猪油炒更香，没有猪油用植物油也可以。
3.五花肉可以用香肠，培根代替，放点肉更好吃，食肉动物的最爱。
4.菜梗和菜叶分开下锅，菜梗硬，不容易炒熟，一起下锅，菜梗熟了菜叶就熟过头了。
5.炒这道菜油要多，火要大，动作快，多翻炒。