食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱猪肘的做法步骤
-
1猪肘子洗净，刮一刮外皮的赃物，汆水，沥干 -
2沥干待用
-
3准备配料，葱姜蒜八角花椒桂皮冰糖红枣
-
4锅中放足量的水，加入配料，生抽老抽盐
-
5加入猪肘，水开后转中火，盖上锅盖焖烧
-
6约一个半小时后，汤汁变浓，肘子酥烂了。
-
7取出肘子，放入一个干净的炒锅中，盛少许汤汁进去，开大火，开始最后的关键一步。不停的用锅铲把汤汁浇到猪肘上，渐渐的汤汁收干，猪肘表面颜色非常鲜亮诱人。
-
8出锅
-
9猪肘冷却后，去骨切片装盘。可以放冰箱冰几小时再拿出来切，冰一下可以让肉质收缩，切好后吃起来更有嚼劲。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
- 牛肉酥
- 辣肉酱土豆粉
- 空气炸锅版少油炸薯条
- 香辣水煮鱼
- 南瓜腊肠焖饭
- 创意炒年糕
- 酸辣汤
- 巧克力香蕉墩
- 韩国思密达炸脆鸡
- 毛豆炒鸡胸肉
- 鱼儿拼盘
- 凉拌土豆藕片
- 木耳蒸鸡脚
- 冬瓜筒骨汤
- 油浇毛豆
- 紫薯双色吐司
- 番茄冰果汁
- 快手鸡蛋饼
- 葱蒜烧黄鳝
- 蜂蜜柠檬
- 双色礼物曲奇饼干
- 早餐新发现，15分钟搞定，蛋满分汉堡包
- 罗马盾牌(空气炸锅）
- 香蕉玛芬蛋糕（空气炸锅版）
- 鸡肉蔬菜卷（空气炸锅）
- 三什么什么跳的成语
- 三什么什么身的成语
- 三什么什么转的成语
- 三什么什么载的成语
- 三什么什么输的成语
- 三什么什么辖的成语
- 三什么什么辟的成语
- 三什么什么辱的成语
- 三什么什么造的成语
- 三什么什么道的成语
- 三什么什么郎的成语
- 三什么什么郡的成语
- 三什么什么部的成语
- 三什么什么都的成语
- 三什么什么里的成语
- 瑶池谣（明·黎景义）
- 瑶池（唐·李商隐）
- 瑶池（明·赵介）
- 瑶池（清·孙原湘）
- 瑶津亭同窠双头牡丹（宋·宋庠）
- 瑶湖渡（明·吴与弼）
- 瑶琳仙境（近现代·李仲林）
- 瑶琴怨（元·张玉娘）
- 瑶瑟怨（唐·温庭筠）
- 瑶瑟怨（明·何景明）
- 瑶瑟怨（明·宋登春）
- 瑶瑟怨（明·王汝玉）
- 瑶瑟怨（明·邓云霄）
- 瑶瑟（唐·杜牧）
- 瑶真诗（宋·徐积）
- 税收筹划(第8版)
- QGIS和通用工具/QGIS遥感应用丛书
- 教育家茶座 第1辑
- 给新教师的成长建议
- 下一个风口在哪里——粤港澳大湾区访谈录
- DK奇妙的感官 数学小天才
- 大学英语六级新题型备考宝典 真题详解+标准模拟
- Adobe Dreamweaver CC网页设计与制作案例教程
- 礼之退隐 近代中国刑律变动及其思想争论
- 医学生心理健康教育(第2版)
- 教育电视新闻采编 价值·温度·深度
- 2021版5年中考3年模拟 初中试卷 九年级下册 数学(华东师大版)
- 3D打印机的设计与制作
- C语言程序设计(含习题与实验指导)(第2版)
- 环境修复技术与应用