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诗文	金瓜汤圆
释义	食材明细 主料 金瓜泥 适量 大黄米面 适量 辅料 馅料 适量 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 金瓜汤圆的做法步骤 1 蒸熟的金瓜、大黄米面 2 熟金瓜取泥，分次加入大黄米面，用筷子不停搅拌，搅拌到搅不动，可以开始活金瓜大黄米面了 3 最后活成“三光”的金瓜大黄米面的面团 4 用厚保鲜膜盖上，防止风干，保持温度，饧发4小时 5 用玫瑰酱加上炒熟的黑芝麻粉，调制的馅料 6 饧发好的金瓜大黄米面，揪一小块，摄出小窝，填入馅料 7 四周向上收拢 8 揉搓成园球形 9 煮汤圆，水开后下入汤圆，不停搅动防止粘底，中间点2-3次冷水，汤圆浮起，再煮一会就可以了 10 好了，金瓜汤圆软糯香甜 使用的厨具：蒸锅、煮锅 所属分类： 小吃
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