食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
-
1面粉中放少量糖、盐，加水揉匀，醒发20分钟。 -
2面团切成两等份，这次用两种不同的方法做。 -
3将其中一个面团擀成圆饼。 -
4将葱切成葱花。 -
5面饼上放入盐、花生油、胡椒粉、胡椒粉，四周占匀后再放入葱花。 -
6将面饼卷成长条状。 -
7卷好的长条。 -
8再将长条绕成盘旋状，将收口压紧 -
9将盘旋状的面团擀成圆饼即可。 -
10煎锅烧热，倒入花生油，放入油饼。 -
11两面煎至金黄色就可以了。 -
12第一种做法做出的油饼。 -
13第二种做法，取另一块面团，擀成圆饼后放入盐、花生油、胡椒粉、胡椒粉、葱花。 -
14在圆饼上切四刀，切好后依照图示的方式叠起来。 -
15按图折叠。 -
16依次折叠。 -
17继续按图折叠。 -
18将中间向上折叠。 -
19继续折叠。 -
20左边向上折叠。 -
21继续折叠。 -
22最后叠成一个方块。 -
23再擀成一个饼。 -
24将油饼下锅。 -
25煎至两面金黄。 -
26第二种做法煎出来的饼。
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