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诗文	蛋黄焗南瓜
释义	食材明细 主料 小南瓜 适量 熟咸蛋黄 适量 辅料 淀粉 适量 盐 适量 白糖 适量 咸甜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蛋黄焗南瓜的做法步骤 1 小南瓜切条，入水稍微焯下，滤干水份，拌上淀粉，一定要干的状态。 2 熟咸蛋黄碾碎，放几滴黄酒 3 拌好的南瓜入油锅炸熟，炸硬 4 炸好的南瓜放入盘中滤油 5 锅中剩一点儿油，下入咸蛋黄，搅拌出泡沫，下入南瓜，拌匀，出锅 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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