食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡菜牛肉乌冬面的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制几分钟； -
3烧热锅，放适量油，下入洋葱丝煸炒； -
4洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒； -
5翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开； -
6下入乌冬面，用筷子划散； -
7再下入腌制好的牛肉丝去煮； -
8牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味； -
9盛入碗中，再将泡菜放在上面点缀一下
小窍门
1.牛肉丝提前腌制，牛肉须搭配上洋葱丝；
2.泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来，如果喜欢味道更浓烈些，可以加入点韩国辣酱；
3.乌冬面本身是熟的，不宜煮过长的时间。
2.泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来，如果喜欢味道更浓烈些，可以加入点韩国辣酱；
3.乌冬面本身是熟的，不宜煮过长的时间。
使用的厨具：煮锅
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