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诗文	南瓜油饼
释义	食材明细 主料 南瓜 500克 高筋粉 1000克 白糖 50克 辅料 黄油 100克 鸡蛋 2个 酵母 6克 泡打粉 5克 原味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 南瓜油饼的做法步骤 1 将南瓜蒸熟捣成泥，趁热，按量加入所有原料和面 2 和成面团，室内温度下，用保鲜膜封住发酵30分钟。 3 发好后揉匀，搓成条，准备下挤。 4 把条揪成40克大小的剂子，备用。 5 用擀面杖擀成饼，用刀在中间划一刀。 6 油温烧至五成热，下入生坯，炸至两面金黄，鼓起来就行。 7 出锅 8 装盘。 小窍门 擀成饼，让生坯再醒制5分钟，蓬松效果能好点。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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