食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨洗净备用。 -
2排骨过水焯一下。 -
3焯过水后用热水冲净。 -
4葱、姜切片，八角一个。 -
5锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。 -
6不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。 -
7倒入排骨炒至上色。 -
8放入葱、姜片翻炒。 -
9倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。 -
10出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。 -
11烧好的排骨。
使用的厨具：炒锅
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