食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1准备原材料，五花肉2斤，梅菜1袋 -
2五花肉洗干净，用料酒、生抽、老抽腌制十分钟， -
3炒锅加入油，等油烧至五层热时下入腌好的五花肉，炸制肉变色时捞出 -
4炸好的五花肉控一下油，切成均匀的肉片 -
5肉片码放在碗里，肉皮朝下， -
6梅菜用温水泡一下再冲洗干净，炒锅加少量的油，把葱、姜沫炒香，加入梅菜炒一下，加入腌制五花肉的汤汁和盐 -
7炒好的梅菜蒲在五花肉上面，蒸锅加水上汽后放入梅菜扣肉，大火少开转小火蒸一个小时左右即可 -
8蒸好的梅菜扣肉碗里会有很多汤汁，倒扣入盘时把汤汁控入炒锅里，加入少量淀粉水熬制一下浇到梅菜扣肉上就大功告成了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
粤菜
孕妇
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 黑妞、甜甜圈
- 白水鹅
- 泡菜炒年糕
- 蚂蚁童趣餐
- 砂锅麻辣烫（清汤版）
- 蕉下客炒鸡
- 泡菜年糕芝士面
- 红肠缤纷蛋炒饭——一个人的精致晚餐
- 空气炸锅羊排
- 【秋葵肠仔披萨】
- 【芝麻薄饼】
- 黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸
- 太极营养保健米糊
- 空气炸锅轻松做宝宝辅食黄金虾球
- 美乐翻三丝炒面
- 盐水竹蛏
- 洋葱炒猪大肠
- 抹茶椰片牛奶糖
- 清蒸柠檬蛋糕
- 奥尔良烤肉串
- 情定包子
- 青椒土豆片
- 懒人版！！！花甲螺炒笋丝！！！北海人的做法！！！
- 叉烧排骨
- 烤肠炒饭
- 浅斟低酌
- 浅显什么什么的成语
- 浅显易懂
- 浅薄什么什么的成语
- 浅薄易见
- 浅见什么什么的成语
- 浅见寡识
- 浅见寡闻
- 浅见薄识
- 浅闻什么什么的成语
- 浅闻小见
- 浆什么不什么的成语
- 浆什么什么交的成语
- 浆什么什么肉的成语
- 浆什么藿什么的成语
- 过灵隐寺至石人岭有怀钝丁借秋阁礼九莲观音（清·朱枫）
- 过灵隐寺见洪杨劫后遗迹（清末近现代初·黄节）
- 过炉峰寺缁锡京行廊庑萧然徘徊而还（明·王恭）
- 过烈女坊（清·章甫）
- 过烟水庄（明·华察）
- 过焦山访郭次父不遇（明·欧大任）
- 过焦山门（清末民国初·夏孙桐）
- 过焦矶（明·胡奎）
- 过熊罴岭（明·潘希曾）
- 过熊耳山（宋·晁补之）
- 过熊飞岭（明·陈良珍）
- 过燕京和陈秀玉韵五首（元·耶律楚材）
- 过燕子矶游永济寺偶用壁间韵留赠默默上人（清·尹继善）
- 过燕子矶（明·余继登）
- 过燕川渡（宋·文彦博）
- 现代卫生经济学(精)/现代医学系列
- 新时代党中央治国理政思想的逻辑理路与战略意蕴研究/国家社科基金丛书
- 金融企业会计(第2版)/复旦卓越会计学系列
- 注册消防工程师便携手册/消防工程便携手册系列
- 企业会计与互联网+融合优化路径研究/高校学术研究论著丛刊
- 中国钢铁价格20年
- 11岁跟名师一起写作文(5-6年级适用)
- 好口才是练出来的--新教育培养卓越口才操作手册(小学高段)
- 框架轻板住宅设计理论与实践
- 无人机作战效能评估/无人机系统研究与应用丛书
- 工程结构抗震分析(土木工程专业本研贯通系列教材住房和城乡建设部十四五规划教材)
- 小学语文课程与教学论(第2版高等院校小学教育专业融媒体教材)
- 六朝山水文精读与研究
- 说话之道
- 英语(3上译林版YL)/实验班学霸笔记