食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
-
1辅料准备好备用，葱、姜、蒜、辣椒、花椒、芝麻。 -
2鸡腿洗净切块，用盐、料酒、生粉腌制半小时。 -
3最好加入些黑胡椒腌制，味道会更好。 -
4起锅，油烧热，大火炸鸡块至金黄。 -
5如图颜色后捞出沥干油。 -
6热锅凉油，小火煸香蒜瓣和姜丝。 -
7煸香后加入花椒和辣椒翻炒出味。 -
8倒入鸡块继续翻炒。 -
9出锅前撒上芝麻，鸡精，加入香葱，上桌喽～
使用的厨具：炒锅
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