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诗文 葡萄干戚风蛋糕
释义
葡萄干戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 50毫升
  • 低筋面粉 90克
辅料
  • 白砂糖 40克
  • 绵白糖 40克
  • 色拉油 30毫升
  • 盐 2克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

葡萄干戚风蛋糕的做法步骤

  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋清蛋黄分开。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    将面粉过筛备用。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀，放入过筛的面粉拌匀。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    拌匀后放入蛋白糊中。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    倒入模具中震两下。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    撒上葡萄干。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    放入预热好的烤箱中。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    用165度烤6分钟，改用150度再烤35分钟即可。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    取出来倒扣网架上晾凉，脱模切块装盘。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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更新时间：2026/10/28 5:24:00