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诗文
原味吐司
释义
食材明细
主料
鸡蛋
1个
水
130g
油植物
30g(或黄油)
盐
1/2小勺(2.5g)
糖
50g
高筋面粉
300g
辅料
酵母
1小勺(3g)
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
原味吐司的做法步骤
1
所有原料都放进面包桶内,选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止;再从新启动“发面团“功能,面包机工作至把面团发酵到2倍大;
2
取出面团分成均匀的三个面团,搓圆并静置醒发10分钟;
3
土司盒里层刷一层黄油防粘;
4
把面团用擀面杖排气,擀成长面片;
5
卷成结实的圆柱形;
6
分别放进土司盒里;
7
盖上盖子进行最后发酵;
8
面团发发酵至方包盒的9成满就发酵好了,盖上盖子;
9
放入上下火180度预热好的烤箱中层,烘烤40分钟;
10
烘烤时间结束,取出烤好的方包,震模;
11
将方包模放在烤网上,把方包从模具中倒出,待凉!
小窍门
1、要想吐司的组织密实,擀面的时候一定要把面团里的气擀干净,君德时候也要卷实咯;
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/10/28 17:56:27