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蛋包饭
释义
食材明细
主料
米饭
400g
玉米
半穗
胡萝卜
半根
香菇
6个
青虾
5个
香肠
半根
鸡蛋
2个
葱
适量
辅料
盐
8g
酱油
3g
番茄酱
20g
十三香
4g
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蛋包饭的做法步骤
1
玉米煮熟后剥成粒
2
青虾煮熟后,去掉外壳,切成粒。
3
香菇焯水后,沥干,切成粒。
4
胡萝卜切成粒。
5
香肠切成粒
6
切葱花少许。
7
锅中放油,加入少许十三香和葱花。
8
葱花炒出香味后,放入胡萝卜
9
胡萝卜炒软后,放入虾仁。
10
接着放入玉米粒。
11
翻炒几下后,放入香肠和香菇。加入适量盐和酱油,继续翻炒。
12
最后放入米饭。
13
米饭炒均匀后放入适量番茄酱,继续翻炒,炒均匀后即可盛出。
14
锅中倒入少量油,来回转动使油沾满锅底,油热后,放入打好的蛋液,继续转锅,摊成蛋皮。
15
蛋皮一面成熟后,翻过来,待另一面也成熟后,关火。放入炒好的炒饭,用蛋皮包起来,裱上番茄酱即可使用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 米饭 午餐 工作餐
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更新时间:2026/10/26 1:30:44