“万圣节，一起来玩搞怪PARTY!”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
万圣节版眼球蛋糕的做法步骤
-
1主要材料备齐。 -
2黄油室温软化，鸡蛋拿出回温打散备用； -
3黄油加糖粉搅打顺滑，分次加入蛋液继续搅打；待黄油和鸡蛋充分乳化后依次加入红曲粉、可可粉、白醋、盐、小苏打； -
4搅打均匀后分次加入Buttermilk（类似牛奶酸奶的东西）搅打均匀； -
5筛入低筋面粉用刮刀拌匀，将面糊挤进模具中； -
6180度烤25分钟，烤好后取出静置； -
7脱模后静置冷却； -
8待冷却后，淋上融化的白巧克力待凝固。 -
9用牙签蘸上隔水融化的黑巧克力，搭配惠灵顿黑色和红色色素装饰即可。
小窍门
1、用翻糖更好做，不过巧克力装饰的更美味；
2、还可以在盘底淋上石榴糖浆效果更逼真。
2、还可以在盘底淋上石榴糖浆效果更逼真。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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