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诗文	豆沙葵花酥
释义	食材明细 主料 低粉 76g（油酥） 猪油 38g（油酥） 水 34g（水油皮） 糖粉 17g（水油皮） 辅料 红豆沙 适量 蛋黄液 少许 黑芝麻 少许 猪油 34g（水油皮） 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 豆沙葵花酥的做法步骤 1 水油皮的材料放入面包机桶中，面包机和面20分钟，放入保鲜袋室温静置30分钟 2 油酥的材料放入盆中混合均匀，揉成团，放入保鲜袋中室温静置30分钟 3 醒发好的水油皮和油酥分别分成9等份 4 一份油酥面团放在一份水油皮面团上，包紧收口朝下 5 包好的面团擀成长舌状 6 从上往下卷起 7 9个面团全部卷好后，盖上保鲜膜，这时把豆沙分成9份 8 取一个面团再次擀成长舌状 9 再卷起 10 对折后擀成中间厚四周薄的圆片 11 放入红豆沙包起，收口朝下 12 按扁平分6等分，中间不要切断 13 再每份中间再切两个口，能看到豆沙就行了，不要切到底 14 把每份的边缘捏起来 15 中间刷蛋黄液，洒黑芝麻 16 放入预热好170度的烤箱，20分钟左右 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   零食
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