“为家人做一份安心的肉脯，简单而快乐~”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
孜然肉脯的做法步骤
-
1鲜酱油两勺，鱼露一勺，老抽一勺，盐，白砂糖，孜然适量，搅拌均匀； -
2350g左右肉洗净，滤干后，切成小块；（需避免水分过多） -
3用搅拌机酱肉绞碎； -
4将混合好的调料均与放入肉末中； -
5用打蛋器搅拌均匀；（时间2分钟左右） -
6已经搅拌均匀图片； -
7用一次性手套将肉汇合在一起，如果没，用保鲜袋也很方便； -
8在锡箔纸上放商量色拉油，涂抹均匀； -
9取三分之一的肉放在锡箔纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖将肉擀平，不能太厚；（保鲜膜的一端不要撕掉，如图所示，在擀过程中，能够起到固定作用） -
10擀平后，去掉保鲜膜，刷上一层蜂蜜； -
11撒上一些黑芝麻（白芝麻效果会好看一些），放入烤箱 -
12烤箱180度，上下火，20分钟，翻面刷上一层蜂蜜，撒上芝麻，再烘烤20分钟； -
13取出放凉后，肉质会渐渐变硬，如图； -
14切片，装盘。
小窍门
1）混合调料放入肉末中，如果肉沫底部还有少量的调料渗出，建议可以将调料倒掉一下；
2）烘烤前，锡箔纸需刷一层油，避免粘住；
3）烘烤完，放凉后，肉质会变硬，再切成小片；
2）烘烤前，锡箔纸需刷一层油，避免粘住；
3）烘烤完，放凉后，肉质会变硬，再切成小片；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
- 蒸白菜肉卷
- 瘦肉水
- 芸豆炒虾酱
- 椒盐鱿鱼须
- 酸菜滑鸡煲
- 果酱派
- 烤馍丁（锅底余油利用：烤平菇）
- 红薯豆沙饼
- 橙子蒸蛋
- 红辣椒炒鸡
- 排骨卤豆腐
- 简易披萨
- 杯子蛋糕
- 自制披萨
- 陕西关中美食～旗花面
- 热汤面（粉）
- 清炒油菜
- 莲藕肉末酿油面筋
- 丑八怪果汁
- 米酒焖基围虾
- 西红柿肉末汤
- 红烧鲷鱼
- 青椒炒牛肉
- 五花肉烧鸡翅根
- 毛豆肉丁
- oolite
- oolong
- oom
- oompah
- oomph
- oophorectomy
- oops
- oops
- ooze
- ooze away
- ooze out
- oozing
- oozy
- op
- opacification
- 赋催妆（宋·穆脩）
- 赋僧壬枕流（宋·李龏）
- 赋僧言补陀（明·胡奎）
- 赋僮仆欢迎贺叔武尊人都宪致仕（明·顾清）
- 赋元秀坐主孤峰（宋·李龏）
- 赋八月竹（宋·黄庶）
- 赋八诗后鄙怀不能己巳伏枕呻吟再成八律共前（明·胡应麟）
- 赋公悦席上事送周如京（宋·郑侠）
- 赋六人同舟赴省举（宋·徐遹）
- 赋兰分韵得服字（宋末元初·龚璛）
- 赋养拙园桐丘（宋·周密）
- 赋内阁芍药（明·陆粲）
- 赋冬岭孤松得秀字（宋·林景熙）
- 赋冰中塔影（明·史谨）
- 赋冲云鹞送僧（宋·释重显）
- 诗经(汇校汇注汇评)(精)/中国古典诗词校注评丛书
- 永不泯灭的文学经典(共10册)(精)
- 崇文国学经典普及文库(共30册)(精)
- 大故宫(1)
- 党组织换届选举工作手册
- 2015年中国大众创业万众创新发展报告
- 在省部级主要领导干部学习贯彻党的十八届五中全会精神专题研讨班上的讲话
- 6岁前妈妈必须知道的儿童安全常识
- 饮食力——孕产育营养餐
- 好妈妈培养优秀女孩100招
- 新读写课本(7级语文读写能力培养系列教材)
- 波希米亚巴黎--文化政治和资产阶级生活的边界(1830-1930)
- 活用Excel VBA让你的工作化繁为简
- Photoshop淘宝天猫网店美工与广告设计实战从入门到精通
- 园林植物景观规划与设计(高等教育十三五风景园林系列规划教材)