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诗文	戚风蛋糕，巧克力味
释义	食材明细 主料 蛋糕面粉 120克 糖 80克 鸡蛋 5个 泡打粉 3克 巧克力 10g 纯奶 90克 辅料 玉米油 适量 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 戚风蛋糕的做法步骤 1 备料 2 打蛋白，打出大泡时加大概25的糖， 3 继续打蛋白打至蛋白看似细腻的时候，再加糖， 4 继续在打。这个时候再加一次糖。 5 蛋白打到这个时候，就可以用了 6 将蛋黄打碎，备用， 7 将其他的材料倒在盆中。 8 此时，将鸡蛋黄液，和面粉放一起，搅拌成糊，细腻那种 9 此时加入蛋白的三分之一上下搅拌。 10 在加入剩余的蛋白，同样也是上下搅拌， 11 将蛋白倒入模具中， 12 在桌子上，多震动几下，就不会产生，更多的气泡， 13 放入烤箱中，150℃，50分钟，就可以出锅了，！ 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 甜品
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