食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
南瓜戚风蛋糕的做法步骤
-
1称量好所需材料，备用； -
2把4个鸡蛋用两个无油无水玻璃碗分离； -
360克熟南瓜在碗中搅碎，加入A材料中的玉米油，牛奶，细砂糖搅拌均匀 -
4筛入低筋面粉并搅拌均匀； -
5加入4个蛋黄； -
6搅拌成均匀的蛋黄糊，放着备用； -
7鸡蛋清里加入食用盐和挤入3-5滴柠檬汁； -
8用电动打蛋器搅打，分两次加入细砂糖，打发至干性发泡状态即可； -
9取三分之一的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀； -
10第9步骤的蛋黄糊倒回蛋白中，搅拌均匀； -
11倒入蛋糕模具中，抹平，轻微敲震蛋糕模排出蛋糕糊中的大气泡； -
12放入提前135度预热5分钟的烤箱中的中层，上下火烘烤45分钟，表面金黄色、用牙签插入蛋糕内部拔出，无粘物即可！ -
13取出烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉即可脱模！
小窍门
1、南瓜泥可过筛一遍，使口感更加细腻；
2、蛋白一定要打发到位，建议打发时间10分钟左右；
3、蛋糕糊倒入模具之后，可震一下震出气泡，也可借助一根筷子帮助消泡；
2、蛋白一定要打发到位，建议打发时间10分钟左右；
3、蛋糕糊倒入模具之后，可震一下震出气泡，也可借助一根筷子帮助消泡；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
蛋糕
戚风蛋糕
- 北海道吐司（100%中种低温冷藏发酵法）
- 营养奶香千层饼
- 杏仁豆腐
- 烤香菇
- 鸡蛋糕
- 超萌系列——熊猫面包
- 韭菜炒鸡蛋
- 番茄苹果肉片
- 红枣枸杞乌鸡汤
- 椒盐虾
- 香芋拔丝
- 中西合璧～牛排西兰花
- 花样桃花馒头
- 大骨头炖山药
- 黑椒醉鸡块
- 蒜泥熟蛋
- 油菜炒年糕
- 牛肉炒青椒
- 桂花水晶山楂糕
- 节瓜瑶柱虾米粉丝煲
- 蚝油炒肉丁
- 韭菜摊鸭蛋
- 清炒西兰花
- 虾米干炒鲜榨菜
- 萝卜肉球
- mesosphere
- mesotherapy
- Mesozoic era
- mesquite
- mess
- mess
- mess about
- mess about with
- message
- message to
- messaging
- mess around
- mess around with
- messed up
- messed-up
- 马嵬（明·陆深）
- 马嵬（清·恽耐寒）
- 马嵬（清·袁枚）
- 马嵬（清·金朝觐）
- 马嵬（清·黄庭）
- 马嵬（金·高有邻）
- 马嶰谷半查兄弟招同程风沂午桥闵玉井陈竹町（清·王又曾）
- 马巡按访我山中精舍（明·邵宝）
- 马巨济董役魏王坟作诗寄之（宋·张耒）
- 马希振葬地碣（唐·不详）
- 马平莫宪副允升八十（明·欧大任）
- 马平谒柳侯庙（元·陈孚）
- 马年元日陈田公园联句（当代·熊东遨）
- 马庄甫经过留五字次韵（宋·韩淲）
- 马廖引长安语（魏晋·无名氏）
- 城市山林--城市环境艺术民族潜意识图说
- 国际工业产品生态设计100例
- 外国古代园林史(普通高等教育土建学科专业十二五规划教材)
- 阅读详解(N3)/新日语能力考试过级达人
- 新GRE写作5.5(最新修订版)
- 叙事视角下的大学公共英语教师职业认同建构研究/中国外语教育研究丛书
- 数控车削编程与加工(中等职业教育改革创新规划教材)
- 数控铣削编程与加工(中等职业教育改革创新规划教材)
- 跨文化研究--以中国形象为方法
- 一天一课新概念英语口语365(附光盘第1册)/新概念英语名师导学系列
- 在的澄明--熊伟文选/现象学研究丛书/中国现象学文库
- 制度伦理研究--一种宪政正义的理解
- 俗言俗谈/语林漫步丛书
- 冬吴相对论(附光盘Ⅱ人人都听得懂的经济学)
- 斯宾诺莎传