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诗文	蛋炒饭
释义	食材明细 主料 米饭 300克 火腿 120克 鸡蛋 3个 辅料 胡萝卜 1个 青椒 1个 榨菜 3克 色拉油 15克 盐 3克 大蒜叶 3棵 料酒 2ml 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蛋炒饭的做法步骤 1 准备材料 2 把火腿、青椒、胡萝卜分别切丁，榨菜洗净待用 3 打鸡蛋加入料酒和少量盐搅拌均匀 4 热锅热油下鸡蛋液快速炒散，留油盛出 5 放入切好的各种丁翻炒，留油盛出 6 放入米饭进行翻炒 7 然后放入炒好的鸡蛋及配料，加盐调味，出锅 8 成品 小窍门 1、配料可以根据自己的爱好调整。 2、可以加点鸡精调味，味精千万不要放，不然会掩盖原来的鲜味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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