食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爽口三丝的做法步骤
-
1猪通脊肉切成丝。 -
2猪肉用适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉腌制20分钟。 -
3地瓜消去外皮，切成丝。 -
4锅中放油，大火烧热后转中火，放入地瓜丝（注意：放的时候不易太多，如果气泡迅速上升，就立即转小火，随时控制火势，防止油扑出来。） -
5地瓜丝炸制金黄就捞出。 -
6白菜心洗净后，切成细丝。 -
7锅中留底油，放入腌制好的肉丝煸炒。 -
8肉丝炒好后，放在白菜里，同时加入适量蒜泥、盐、白醋、白糖、香油、味精，搅拌均匀。装盘时，撒上地瓜丝。食用时，拌在一起。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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