食材明细
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- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炖鲅鱼的做法步骤
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1西红柿去皮后切成块。 -
2将鲅鱼切块。 -
3锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。 -
4两面煎至肉质发白后盛出。 -
5锅中倒油，放西红柿炒。 -
6炒出汁后将西红柿盛出。 -
7锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。 -
8然后放入煎好的鲅鱼炒。 -
9倒入水，水没过鱼，盖盖子。 -
10开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。
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