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虾米炒合掌瓜的做法步骤
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1合掌瓜对半切开再切成薄片。 -
2烧热锅倒入少许橄榄油放姜丝炒出香味。 -
3放入虾米翻炒，把洗过的虾米炒至干身。 -
4加入合掌瓜片大火翻炒。 -
5放少许盐、勾生粉芡即可熄火上碟。
小窍门
注：合掌瓜需猛火快炒吃起来才会更爽脆。
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