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诗文
金蒜酿猫耳豆角
释义
食材明细
主料
猫耳朵豆角
适量
猪肉馅
适量
大蒜
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
生抽酱油
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
金蒜酿猫耳豆角的做法步骤
1
主要原料。
2
猫耳豆角洗净,摘去豆角丝,从中间剖开。
3
大蒜切末备用。
4
猪肉馅,加上葱姜,香油,酱油,生抽,盐味精,蚝油。
5
朝一个方向搅拌均匀。
6
在猫儿豆角中间夹肉馅。
7
在蒸锅蒸制成熟。
8
将大蒜末放油锅小火炸制。
9
炸到微黄,香味四溢即可。
10
将蒜油和金蒜浇在蒸好的豆角上,趁热再撒一点点盐即可。金蒜酿猫耳豆角。
小窍门
最后一步浇上蒜油,一定趁热撒一点点盐,使金蒜油有些味道才好。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 宴客菜
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更新时间:2026/10/24 3:59:36