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诗文
炝拌金针菇
释义
食材明细
主料
金针菇
250克
红椒
3个
姜
1块
蒜瓣
5个
葱
1段
辅料
老抽
1勺
蚝油
1茶匙
醋
2勺
糖
1勺
香油
1匙
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炝拌金针菇的做法步骤
1
准备材料,葱最好是小葱,姜和蒜切末
2
金针菇切掉根部,开水焯,个人认为30秒即可,很嫩,不要太长时间,否则塞牙,晾凉
3
配料调汁,酸甜可根据自己口味调整
4
锅内烧油,放入蒜、姜、辣椒末炒香,金针菇可以装在碗里定型,扣在盘里,忘了拍照。浇在金针菇上
5
最后淋上料汁
小窍门
金针菇一定不要焯时间长了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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更新时间:2026/10/27 2:20:32