1，黄油在室温下不要放置时间太长，夏季气温高，融化的很快。
2，蛋黄液要少量、分次加入，每融合好再加下一次。
3，在步骤7制作时，如果感觉油面团融化的快，可以放到冰箱冷藏一会儿，再取出来做。
4，烤箱容量为25升。
5，烤制温度和时间仅供参考。